Food | My second pasta recipe!

I'll start by saying that 4 months passed by since my last pasta recipe!

But one of the advantages of expending some days with my boyfriend is that I can actually practice my hobby!

For the first meal for us, I opted for something simple: fusilli with lemony chicken and vegetables!

The steps are in portuguese, but feel free to translate:

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Começo por dizer que já se passaram 4 meses desde a minha última receita de massa!

Pouco cozinhei pois, vivendo ainda na casa dos pais, não tenho muita oportunidade/necessidade!

No entanto, uma das vantagens de estar a passar estes dias com o namorado,

é poder ter uma cobaia para experimentar os meus cozinhados!

O primeiro prato que lhe fiz foi algo simples: fusilli com frango, limão e bróculos!

Ingredientes:

massa de qualquer tipo

peitos de frango

bróculos

limão

pimento vermelho

tomate fresco

queijo (eu usei mozarella, mas fica ainda melhor com parmesão)

caldo de galinha

azeite

manteiga

alho

óregãos a gosto

sal e pimenta q.b.

Passos:

1. Tempera os peitos de frango com sal e pimenta. Coloca-os num grelhador ou tacho com azeite e manteiga. Quando estiverem cozinhados, corta-os aos pedaços.

2. Coze a massa com bastante sal (coloca-a quando o frango estiver a meio do processo).

3. No tacho onde cozinhaste o frango, coloca o alho e deixa-o alourar. Desfaz o caldo de galinha em água quente e adiciona-a ao tacho, juntamente com os bróculos e os pimentos. Coloca um testo por cima e deixa cozinhar durante alguns minutos, até os legumes estarem tenros.

4. Adiciona os pedaços de frango, juntamente com o sumo e as raspas do limão, e a massa.

5. Adiciona mais sal, pimenta ou sumo de limão a gosto.

6. Coloca o queijo, tomate cortado aos cubos e orégaos a gosto.

7. Voilá!

O namorado aprovou de tal forma que tirou 3 vezes! Quem quer experimentar?